Groene klassieke pesto. “Alla Genovese” is de klassieke variant en vernoemd naar stad Genua. Het woordje “pesto” betekent “gestampt” en verwijst daarmee naar de gehakte basilicum, kaas, cashewnoten en pijnboompitten. 

Deze pesto doet denken aan de huisgemaakte pesto op je vakantieadres. Serveer ‘m op bruschetta, stokbrood of voeg een paar lepels aan je pasta of risotto toe