Een franse witflora kaas, van oorsprong uit de regio Brie en de gelijknamige plaats Meaux, ten oosten van Parijs.

Gemaakt van rauwe melk en gerijpt op stromatten, deze kaas heeft een AOC- keurmerk wat betekent dat aan allerlei voorwaarden omtrent productie, soort melk, diameter en rijping voldaan moet worden.

Deze kaas heeft een sterke geur en een robuust, pittig karakter. Op zijn lekkerst als ie iets uitloopt